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Crema de Zanahoria y Curry
CONTACTO
Crema de Zanahoria y Curry
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INGREDIENTES
PREPARACIÓN
750g de Zanahoria
50g de Cebolla
20g de Ajo
30g de Apio
3g de Tomillo
80g de Mantequilla
20ml de Aceite de oliva
3g de sal
2g de pimienta
2g de curry
700ml de caldo de pollo
250ml de Crema Versatié®
En una cacerola caliente agregar la mantequilla y el aceite de oliva. Integrar las zanahorias.
Agregar la cebolla, el apio y sofreír.
Integrar el ajo y sudar con la tapa.
Agregar el tomillo, sal y pimienta. Sofreír y agregar el caldo de pollo.
Integrar la crema, llevar a ebullición y moler hasta obtener un puré fino.
Regresar al fuego, rectificar sazón y servir.
Terminar con los cubos de zanahoria, un poco de curry y cebollín.
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